愛のブロッコリーダ・スパゲティ

【材料】（約３人分）
・スパゲティー　　　　　300g
・ブロッコリー　　　　　１株
・ツナ缶（ノンオイル）　小１缶
・にんにく　　　　　　　１片
・粉チーズ　　　　　　　大さじ１
・マヨネーズ　　　　　　大さじ２
・ＥＶオリーブオイル　　大さじ１半
・塩　　　　　　　　　　大さじ２
・ホワイトペッパー　　　少々
・フェンネルシード　　（あれば）少々

1. 鍋に３リットル強の湯を沸かす。その間にブロッコリーを小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切っておく。
2. 湯が沸いたら塩大さじ２ほどを入れてスパゲティを茹ではじめる。３分ほどしてからブロッコリーを茎の部分から少しずついれて茹でる。
3. 大きめのボールにすりおろしたにんにく、マヨネーズ、ツナ缶を汁ごと、あればフェンネルシードを入れてかるく混ぜておく。
4. 茹であがったパスタとブロッコリーを、茹で汁をあまり切らずにボールに加え、オリーブオイルと粉チーズをまぶし、ホワイトペッパー少々を加えてよく混ぜ合わせる。

深めの大皿で混ぜちゃってそのまま出すのもアリかと…(^_^;

ブロッコリーは茎の部分や大きめの房から少しづつ入れるようにして、なるべく軽く沸騰している状態を保つように茹でましょう。軟らかめのゆで加減で、ちょっと崩れちゃうくらいが美味しいかも。