ハルサメンマ・サラダ

 

【材料】

・春雨   ― 30〜40g
・メンマ  ― 50〜70g
・キャベツ ― 葉2〜3枚
・ごま油  ― 大さじ1
・醤油   ― 大さじ1
・酢    ― 大さじ1強
・塩    ― ひとつまみ

【手順】

  1. キャベツを5mm位にざくざく切って、塩ひとつまみをまぶして軽くもんでおく。
  2. 春雨を茹で、水にさらしてからよく水を切っておく。
  3. ごま油/醤油/酢を混ぜてドレッシングを作る。
  4. キャベツの水気をよく絞り、春雨とメンマを合わせて、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

あれば炒りごまを加えても良いです。辛いのが好きなら唐辛子とかラー油を入れて。あと人参やキュウリ、新玉葱なんかを加えても美味しいかも。

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